Randers Bryghus og diplombrygger Jens Rasmussen har igennem flere år udviklet og finjusteret denne belgisk inspirerede ale. Vores juleøl har tydelig karakter af frugt og humle og en tilpas sødme. Øllet er let krydret med stjerneanis, koriander og appelsinskaller og brygget på fem specialmalte. Brygget på bygmalt, hvedemalt, caramelmalt, humle og overgær. Naturligt CO2, fra fad lagringen. Indbrygning 15,5°Brix. Ufiltreret og upasteuriseret.

Skal ikke forveksles med Randers Bryghus Juleøl (et ord), der brygges til Fakta. Opskriften er ikke den samme trods ligheder.

Først og fremmest en øl som med sit særpræg, laver et fint skum i glasset, for dog hurtig at svinde til næsten ingenting. Fint øl der viser en fin form, og flot farve med sit ufiltrerede udseende. Duften virker helt sikkert efter etikettens anvisning. Appelseinskal toner frem i duften, og måske ikke så meget mere. Dog viser den lidt mere i smagen. Her synes jeg man har afstemt de krydderier man har brugt på en fornuftig måde, så alt er i fin harmoni. Smagen af appelsin "uden dårlig bitterhed" toner forsigtigt frem, og malten puffer godt i baggrunden. Hveden der er i øllet har en blød og liflig karakter, og det mærker man straks på tungen. Hvede har altså en helt særegen virkning, og som deraf følger, viser den sig også fint her.

En øl som jeg kunne forestille mig som en lækker og spændende desertøl.

En julebryg som holder sig inden for de skattetekniske 5,6 %
Heldigvis byder denne øl på langt mere smag og duft, end det de fleste hælder i halsen i julen.
Man skal træde varsomt med stjerne anis og andre kryderier og det gør man heldigvis også i denne øl, den dufter lige akurat af stjerne anis, efterfulgt af en god sødme, en fin balance og en tålelig humlebitterhed som er passende for en julebryg efter min mening.
Jeg mener dog at der er gået lidt inflation i brugen af "belgisk inspirerede øl"
Jo det er en overgæret øl, men så kald den det! Den minder mig ikke meget om en "belgier"
Underlig at der ikke er årstal på den, den er tilsyneladende udviklet og finjusteret gennem flere år, så der egentlig tale om en ny øl eller hvad?
Bemærk i øvrigt at der er forskel på Jule Øl og Juleøl, sidst nævnte var at finde i Fakta 2009.

En juleøl smager som for det meste af noget nelliker, lakrids og nisser. Dette bryg er ingen undtagelse. Ikke for at komme alt for meget ind på om der skal tilsættes alt muligt i juleøl, men den her smager en del af lakrids / stjerneanis. Passer efter min menig fint her. Der er fundet en balance, hvor det ikke kammer over, og man kan sagtens komme i julehumør med denne øl.

Hastigt svindende offwhite skum og en duft, der synes at pege på humlen og anis som dominerende element. Smagen afslører dog en god malt/humlebalance af karamel, hvedemalt (som dog her mere udkrystalliserer sig i blødhed end flot skum), maltbolsje, pomeransskal, stjerneanis og den kendte humling, som spores fra bryggeriet høstbryg og øllet som med lånte fjer påstod at være en oktoberfestøl. Humle og malt følges pænt ud i finalen som bærer præg af anis og note af fyrnålebitterhed. Ifølge etiketten er der tilsat stjerneanis, appelsinskal og koriander. Disse elementer er dog - bortset fra stjerneanis - noget nedtonede og kommer først frem, når øllet er lidt mere tempereret. Alt i alt en ganske spændende lidt anderledes men bestemt julet juleøl, som tør være lidt anderledes og skiller sig positivt ud fra mængden. En anelse mindre stjerneanis havde hos krakilske mig givet ½ glas mere - men der skal ikke herske nogen tvivl om, at det er en meget fin dansk juleøl.