Fint hvidt skum
Syrlig smag, lidt á la gueuze, men dem kan jeg også godt li'. Men en overraskelse fra Berlin er det.
Det behøver man ikke her. Det tyske svar på belgiernes Framboise er et sukkersød sodavandsagtigt produkt med et syrligt snert Mere alkopops end øl.
Nå men Webmaster var meget forstående og for at vise det gav han mig to flaske Berliner Kindl Weisse med oven i hatten. Suk.
Berliner Kindl Weisse er et gueze-ligt surt øl, brygget på mælkesyrebakterier. Og i lighed med Geuzen tilsættes der forskelligt for at skabe modvægt til surheden. Med for eksempel kirsebær i den nok mest kendte Kriek. Men hvor man i Belgien ofte brygger tilsætningen med på en eller anden måde, tilsætter man i Tyskland en sjat sirup ( schuss) i den færdige øl.
Berliner Kindl Weisse mit schuss fåes i tre udgave. Den grønne Waldmeister, den røde Himbeer og den gule Lemone. Og bestiller man dem alle får man kort fortalt et trafiklys.
Waldmeister (skovmærke på dansk) levere 3 meget forskellige smagsindtryk. 1. Et syrligt snert. 2 En kraftig sukkersødme. 3. Duft og smag af skovmærke. Mest af alt minde øllet om et noget sur citronvand.
Øllet er helt klart en sommerøl -- og bør kun nydes i Berlin, med mindre at man er et glemsomt fjols som mig.
P.s. Advarsel. Hvis man har en tendens til at slippe en vind en gang imellem, er Berliner Kindl Weisse Waldmeister meget afslørende.

Min første oplevelse var en tydelig duft af guf, altså det der klistrede stabs man kan få oven på en vaffel is om sommeren og som vist nok smager af hindbær eller jordbær. Når det lyserøde skumlag har lagt sig, kan en let gærduft også anes. Smagen er sødlig til sukkersød, lidt klam her om vinteren, aromaen er tydelig, hindbær og så ikke så meget andet. Finish er sukkersød og uden modspil.
Det var da utroligt! Det er den sureste øl jeg længe har smagt. Jeg troede først det var en fejl i øllen, men kan læse på andre anmeldelser at den smager sådan.
Ikke nogen grund til af bruge penge på.
Fik denne på fad, som dessert, efter en gang krydret mexicansk mad med "shoffenhofer weisse" (lidt sød hvedeøl), på EL PASO i Kiel.
Den har en dejlig brændt smag og føles fuld fed. Kan næsten forveksles med en bedre Porter...
Den er let humlet og bærer et flot guiness agtigt skum i lang tid.
Har desværre ikke kunne finde denne øl i real i Flensburg 
Men den skulle være let at finde i Berlin....
|
|
I Databasen: 8075 Anmeldelser af 107146 øl fra 243 lande og 7155 bryggerier. Billeder: 43776 |
10 Glas: Uha! Det er jo den øl, jeg vil kalde en perfekt øl. Vi taler altså om total nydelse - eller som Monrad og Rislund ville sige: "En oral orgasme!" Jeg har smagt øl, der kan få mig til at miste opmærksomheden med alt andet i en tid, for mine smagsløg stjæler den.
9 Glas: Giver jeg en øl der er over al forventning. Grænsene til det perfekte.
8 Glas: Gives til en meget god øl. Vi har fat i en med karakter og ånd. Den er mere end bare en øl. Den har en lille oplevelse med sig. Det er den man lige skal smage igen, FØR man sætter glasset ned. Her smiler jeg også gerne. Den køber jeg helt sikkert igen. Den skal andre prøve, for det er en øl efter min smag.
7 Glas: Gives for en der vil lidt mere. Den har karakter og ånd. Den har det der skal til, men kunne godt yde mere. Jeg vil med sikkerhed lade andre smage for at høre deres mening. Den får gerne et anerkendende nik.
6 Glas: Gives for en øl jeg godt vil smage igen. Den er ikke dårlig, men den savner spændingsmomenter. Det kan være en lidt kedelig øl, uden de store udfordringer, eller det kan være en øl, der faktisk ikke er god i helhedsindtrykket, men har gode momenter.
5 Glas: Gives for en øl, der falder igennem. Den vil jeg nok ikke investere i igen sådan lige foreløbig. Den er ok, og den skal ikke længere ned end 5, fordi det kan være min smag eller situationen, der fælder den - f.eks. hvis man har spist krydret mad eller lige har ædt en Piratos.
4 Glas: Gives en øl, der faktisk ikke smager godt. Den har bare et eller andet over sig, der gør, at den ikke dumper. Det kan være duft, smag, udseende el.lign. Jeg vil bestemt ikke anbefale en der får 4. Men selvfølgelig er smagsløg jo forskellige.
3 Glas: Gives til en øl, jeg kraftigt vil fraråde alle at købe. Det er mere end en skuffelse. Det er spild af penge i den grad. En øl der burde tages af markedet, da den er en skændsel.
2 Glas: Uha! Det er ikke godt. Her har jeg måtte stå af, spytte ud eller noget der er være.
0-1 Glas: Gives til en øl der ikke er der! Hvordan kan det lade sig gøre? Jo altså ud over dem man sidder og venter på forgæves, så er der faktisk øl på markedet, som koster noget, har kapsel på og kan drikkes, men bagefter er man i tvivl om det bare var et fatamorgana/en drøm. Nej den skinbarlige sandhed er at man er blevet snydt og har betalt for vand med alkohol!