Pænt skum og perlende kulsyrer. Virker matalisk i duften med en svag duft af humle og måske noget koget et eller andet......
I smagen virker bitterheden moderart men dog noget kemisk syrlig.
Den mangler fylde og harmoni i afslutningen.

Sådan en jævn pilsner, i øvrigt på flaske, som udmærker sig ved en alkoholprocent lidt over det vi normalt forventer af en pilsner og ved at jeg nu kan tilføje endnu et land på liste over mine smagte øl.
Der er god balance mellem malt sødmen og humle, som fremtræder lidt hen ad citrus.
En pilsner som sikkert gør sig udemærket på en sommerdag i Estland frem for en mørk og våd sommeraften i DK.

Ved lidt af en tilfældighed faldt min vej gennem Måløv ved frokosttid. Min kone og jeg valgte at gå ind på Café Skomagerhuset for at få en let frokost og en kold øl. Det viste sig at blive en uforglemmelig god oplevelse.
Café Skomagerhuset syner måske ikke af meget udefra, men når man kommer ind møder man en god og hyggelig atmosfære. En god dansk restaurant med en betjening der er venlig, høflig og imødekommende. Vi får anvist et bord til to personer, sætter os til rette og gennemser et menukort der byder på et væld af dejlige frokostanretninger. Der er et helt fantastisk stort udvalg på menukortet i forhold til stedets størrelse og beliggenhed. Det er svært at vælge og vores beslutning bliver til to stykker med tartar, hvortil tjeneren til vores overraskelse spørger om vi ønsker rå eller pasteuriseret æg til tartaren. Endnu en positiv overraskelse der understreger at traktørstedet værner om god service og ikke mindst høj kvalitet. Da vi skal vælge drikkervarer har menukortet faktisk 2 hele sider med øl. Ikke blot de to danske klassiske mainstreamøl (læs Carlsberg og Tuborg), men udvalgte øl fra Estland samt et fornuftigt repetoire af øl fra Musikbryggeriet Dacapo. Menukortet er ikke kun en opremsning af ølnavne, men giver også en kort beskrivelse af øltype samt karaktertrækkene for hver øl. Det finder jeg helt bestemt positivt og jeg kan da heller gøre andet end at rose tjeneren for det flotte udvalg af øl der dækker hele sprektret fra den lette hvedeøl over schwarzbier til en tung trippel. Her serveres øl for enhver smag!
Vi får serveret vores tartar, som i øvrigt også er flot anrettet og smager rigtig godt. Specielt bemærker jeg den (vist nok) hjemmelavede pickles som giver maden en god pikant smag og igen er med til at understrege at her på stedet bliver der kælet for detaljerne. Nu er det jo egentlig øllen jeg skal anmelde her på siden, men min rosende beskrivelse af Café Skomagerhuset synes jeg ikke jeg kan komme udenom, for som altid er rammerne hvorunder man nyder sit øl, også en stor del af totaloplevelsen.
Øllen har et flot vedvarende og lysebrunt skum. Den dufter kraftigt af karamel fra den hårdtristede malt. I aromaen blander der sig også en smule frugt, som jeg bedst kan genkende som appelsin. Endvidere er der et let strejf af humle.
Smagen er først præget af den sødlige karamelmalt, herefter bliver den let frugtig i smagen før det hele ender i en meget let smag af mørk chokolade og en behagelig let humlebitterhed der er vedvarende og meget smagfuld. Selvom den smagsmæssigt ligger meget langt fra andre bock-typer har den dog en stor fyldighed som gør den særdeles velegnet til at nyde til mad eller blot som en hyggeøl. Jeg har kun et lille minus, som ikke er bryggerens skyld. Den blev serveret adskillige grader for kold, men eftersom den er meget smagfuld tror jeg ikke det har påvirket smagen i ret stor grad. At den samtidig blev serveret i originale glas fra Saku-bryggeriet hæver mig op på at give karakteren 8.5 for en meget fin øl.
Jeg ved godt at jeg ikke skal give karakter til Café Skomagerhuset i dette forum, men jeg kan altså ikke lade være. Vi fik hele denne uforglemmelige totaloplevelse for kun 214 kr. Det kan da ikke gøres billigere. Jeg giver 5 store stjerner til Café Skomagerhuset og vender helt sikkert tilbage en anden gang. Se selv mere på www.cafeskomagerhuset.dk.

Dette var iøvrigt min anmeldelse nr. 100. Den må da siges at være fejret med manér!