En udsøgt og dejlig øl, som har det ligesom kilkenny og guiness. Nemlig at skummet pumper op i glasset og danner en hvid creemet top i glasset, og se det hvordan det arbejder i glasset er en fornøjelse.

Den er let tilgængelig synes jeg, og lige til, at gå til. Smagen er fremragende, og maltsiden er i topform, humlen perfekt afstemt. Og en udemærket og behagelig mundfylde, og eftersmag. Jeg kan altså godt lide, at skummet bliver hængende i glasset, og laver gardiner på kanten af glasset. Jeg giver webmaster ret i, at der mangler bare lidt Irsk musik i baggrunden, så er fryden fuldendt.

Det ser ikke ud til at der er sparet på noget og med 9.8% alkohol så tror jeg også at den ligger i den høje ende af Irske Ales.

Men hvad kan være mere værdig måde at starte juleferien på og at fejre at vi har fået en ny sponsor?

En rødlig øl fylder mit glas (valgte et højt Schneider Weisse glas) Det ser godt ud, der er et fast dække af skum på toppen og en let maltet men også røget duft fra øllet, minder faktisk lidt om noget Skotsk Single Malt W....

Smagen er en meget fyldig øl, godt med malt smag, og mere frugt end forventet (ikke negativt!) lettere viniøs, men det skyldes nok %'erne.

Afslutningen er let syrlig, ikke særlig humlet, bitterhed skal jeg lede længe efter, men den har næsten ingen rest sødme, så brygmester har gjort sig umage med sin humle dossering!

Som øllet varmes lidt op so frigives der flere aromaer og nu melder der sig en let tørvet Wiskey smag, som jeg også kunne fornemme i duften. Skulle næsten også tro at den har lagret på et træfad (fra Skotland) i nogle måneder.

Den er svær at bedømme, for jeg synes at den sætter sig lidt mellem to stole, vil den være en rød Irsk Ale, eller vil den være en Barley Wine ? jeg ved det ikke. Navnet siger Irish Ale men %'erne siger Barley Wine (til dels også smagen)

Men jeg vil nu bedømme den som sin helt egen, ud fra denne her dejlige øloplevelse som Klaus B. har givet mig. Godt gået Klaus, bliv endelig ved med at brygge gode øl som denne her!

Flot mørk ravfarve og utroligt holdbart hvidt skum der sætter sig i faste klatter op af glasset. Åbningen var dyre lærepenge i form at en eksplosivitet, som næppe finder sin mage i konventionel krigsførelse. Min viden mht. den slags små indlagte kapsler i øldåser indskrænker sig til dem, man skal ryste rundt inden åbningen. Jeg skal skåne læserne for yderligere detaljer mht. resultatet af denne begrænsede viden. Men duften var (da skumtågerne havde lagt sig, og dugen og andre nære omgivelser dubbet med køkkenrulle) behageligt krydret og maltet. Smagen var flad, hvilket nok mestendels skyldes min amatøragtige åbning. Mundfølelsen var behagelig aromatisk let bitterhumlet og ret fyldig med let krydret urte- og karamelpræg. Jeg tror det retfærdigvis er en ommer med en ny dåse. Men foreløbig 6 glas med ret gode udsigter til flere, såfremt jeg da lige formår at forbedre min åbningsteknik.

Hurtigt svindende brunligt skum og ikke megen duftaroma bortset fra en anelse mørke maltede toner. I smagen en sødlig vandig let bitterhumlet øl og svagt carboniseret øl, som virker lidt kønsløs og forvirret i sine få og svage smagsindtryk af ristet malt og lette bolsjeagtige lakridsnoter. Lidt i retning af en lidt bleg dansk classic-type. Ikke decideret dårlig men alt i alt skuffende.

Maltet duft over en nu meget tynd skumkrone. Smagen er maltet og uden de store momenter af frugt eller anden aroma, kun en lettere nøddesmag. Jeg fristes til at tro at det er en mørk lager øl jeg sidder med og ikke en ale. Der er ikke meget "Kloster Ale" over dette bryg som navnet ellers godt kunne give anledning til at tro.

Øv.

Sikke et syn, det er jo som at stå på pubben og få skænket en god cream ale, sikke en skumdannelse som langsomt samler sig til den mørkgyldne væske under en flødefarvet skumkrone, som bare bliver liggende!

Duften er let humlet, maltet og helt rigtig. Jeg savner bare lige lidt Irsk folkemusik i baggrunden, så havde det været helt rigtigt.

Smagen er let maltet, korn og et stref af humle bitterhed, der lige gør det med sødmen, holder den på plads der hvor den skal være. Minder lidt om en bitter ale, men er mere blød og creamet i mundfylden, rigtig behagelig. En rigtig tørstslukker.

Det var nu godt at jeg fandt den i Fakta, til 20 kr. tror jeg nok for 1/2 litter.

Den skummer højt og flot, dufter lidt af gær og karamel bilder jeg mig selv ind, en lidt udefinerbar duft. Skumhatten er nu faldet en smule ned og er lidt grovere end i starten. Smagen er præget at malt - god malt og en antydning af røg, der må være brugt en smule røgmalt, en spændende aroma i en ellers engelsk præget ale. Nu synes jeg også at jeg kan dufte lidt tørv over øllet, det er ellers sjældent at jeg kan blive ved med at dufte en øl - tit synes jeg at duften er meget flygtig om det er min næse der er noget galt med skal jeg ikke kunne sige. mundfølelsen er rund og blød, nærmest cremet.

Den afsluttes med en mild humlet aroma, der heldigvis holder tilpas længe.

Dejlig afslappet øloplevelse, ikke for krævende men alligevel fuld af indtryk.

Dette er min anden øl fra færøerne.

Det er en irsk inspireret ale. Er nogenlunde typerigtig, selv om vandet den er lavet med ikke har den rigtige mineralske sammensætning.Den er således ikke så blød, som man ville kunne forvente af en irsk ale.

Den smager godt og det at den er lidt tyndbenet er jo helt i tråd med stilen. Ikke en sindsoprivende oplevelse for entusiasten, den har simpelthen for lidt at byde på. Men nu har man da været der.

Der møder mig først et imponerende flot syn af den tætte cremede hvide skumkrone der stabilt dækker overfladen af denne irske ale. Duften er begrænset, men virker let røget og en del frugtig. Den har en fantastisk mundfølelse. Den er meget cremet og hænger længe i hele mundhulen, mens en anelse sødlig frugt pirrer smagsløgene. Dette er dog kun kortvarigt før en let røget maltsmag trænger igennem. Humlebitterheden er let, men dog af passende varighed. Dette er en meget fyldig og lækker irer, dog med flere bitre undertoner end andre tilsvarende irske ale. Det er en rigtig nydeøl, som står meget fint alene. Jeg tror den også vil passe godt til en god pibe tobak, men eftersom jeg ikke ryger må den påstand stå hen i det uvisse!