Pænt tæt beige skum og karamelmaltet duft. Smagen er med de sædvanlige bock ingredienser af kandis, mørk karamel, kaffe og nybagt rugbrød. Nuancerne er ret skarpskårne og fint adskilte ligesom den aromatiske humling er veltilmålt. Jeg noterer mig, at sødmen er under gennemsnittet i typen, hvilket gør Gessners bock velegnet til ledsagelse til stegt kød og ost. Alt i alt en bock, der bestemt kalder på et gensmag. Denne er lige under grænsen til at kunne betegnes som en doppelbock, men alligevel kan jeg ikke lade være med at sammenligne med Paulaner Salvator. Her er vi næsten på højde og forskellen ligger mest i sødmen, som Paulaner har en del mere af.  Kan sammen med Gessners to andre udmærkede øl erhverves i Getränkeland på Djævleøen.

opdat: Ja, den burde måske bare smides i kategorien Mørk lager

Denne tager bundplaceringen. det er en udmærket standard-bock, men bare for anonym med den perfekte balance mellem bitterhed og fylde uden særlige træk. Ørbæk har lavet flere bedre bock-øl!

Rødgylden med højt men hastigt svindende beige skum. Duften er karamelpræget med humletoner. Flasken siger bock men lever ikke helt ot til hvad jeg forstår med typen. Humlingen er for kraftig og giver vel bitre beske toner langt ud i eftersmagen. Sødmen er med sine orange- og lyse honningtoner toner behersket men fint nuanceret. Malten har en del karamel men langt fra, hvad man ellers møder i typen. Øllet er sådan set godt nok og både rundt i maltsiden og lettilgængeligt men rummer for for lidt krop og for lidt sødme til rigtigt og ganske aldeles at være en bock. Fin øl, men jeg tillader mig at være lidt skuffet oven på bryggeriets andre øl af bocktypen.

Umiddelbart har den fået guldmedalje i 2012, og det er måske ikke uforståeligt, for den er altså god.

Opskænket mørk rav med sporadisk lyst skum, som hurtigt forsvinder. Men øllet laver blonder i glasset, og det kan jeg godt lide. At det er en doppel bock er sandt, at sige ikke noget den kan lyve sig fra, for den er bestemt som sådan én skal være med alle de facetter der nu engang er. Smagen varmer fint og melder om forholdsvis høj alkoholprocent, uden at være sprittet vel at mærke. Der er brugt masser af tørret frugt og den har en god fyldig maltprofil, hvor karamel er i den dominerende ende. Men altså en fin vinterøl der giver en god fornemmelse både i ganen og i resten af kroppen. Det er godt håndværk, og så kan den erhverves i grænsebutikkerne for en rimelig pris. I flaske med patentprop. PLOP.......mmmmmmmm.....SKÅL!!!!