En ok hverdagsøl

Meget maltet (krystal malt), og fyldig krop. Let humlet. Den har en rigtig god fylde og smag der gør den til god øl til en stærk kødret som jeg fik denne til.

Fået som cask

Noget af det bedste jeg længe har smagt. Rigtig godt humlet, ikke på den der skarp humlet måde, men en god rund smag af bitterhed.
Selve smagen er meget præget af det øl nu en gang er lavet af, korn. Lige hvordan smagen af korn er, er lidt svært at definere, men næste gang du kommer på landet, så besøg en bondemand og tag en tur på kornlagret, og smag på kornet. Det er smagen.
Humlen sidder i munden længe efter hver slurk. Det at jeg har fået den serveret på restaurent lige ud til atlanterhavet, en varm sommerdag, påvirker jo selvfølgelig ikke bedømmelsen

Fået som cask

God fylde, helt træagtig i smagen, specielt i eftersmagen er den virkelig gennemtrængende, den har de klassiske noter af en porter, let brændt og chokolade. Med det den her øl vil blive husket for er helt klart smagen af træ. Det er næsten som at slikke et stykke brændt træ. Godt!
Drukker på Turf Tarvern i Oxford, det er næsten helt som at sidde sammen med Inspector Morse, det gør det temmelig svært at bedømme øllen da den jo bare smager af mere så.

Ja, en øl der smager lige ud af landevejen for en ale, dvs. mild, og let drikkelig. Der er dog lige den hage ved øllen at den er MEGET træagtig.
Nu hedder bryggeri jo også "wooden", jeg ved ikke hvordan øllet er lavet, men man skulle tro det har lagret på træ.....

Ophældt i klosterglas kommer der en cirka et centimetertykt lag skum der dog hastigt svinder.

Fyldig ale med masser af aroma, nødder, frugt og krydderier, uden at det er en juleøl. Flere nuancer dukker op efterhånden som øllet bliver varmere. Egentlig meget engelsk i sit udtryk.

Kan anbefales især fordi du sikkert vil kunne finde andet i øllet end jeg gjorde.

En oplagt nydeøl, der apropos er opvarmning til en lille fødseldags ølsmagning.

Brewer's Reserve har jeg haft stående på lager i ca. 2 år. Jeg håber det er tilstrækkeligt til at modne den nok. Skummet er prangende, men falder efter kort tid til et sparsomt lag på toppen af den smukke maghognyfarvede øl. Aromaen er meget delikat, men også meget mangfoldig. Jeg kan spore blomme og abrikos, men andre næser kan sikkert få mange flere indtryk.

Fuller's betyder altid typerigtighed og rendyrkelse af de oprindelige øltyper. Med en strong ale som denne er der vist ikke klare regler for hvordan det skal smage, så her har Fuller's, Smith & Turner haft mulighed for at anvende deres ekspertiser i fuldt omfang, og det er der faktisk kommet en skøn øl ud af. Smagen er meget fyldig og har en del syre som sikkert stammer fra egetræsfadet. Det er førnævnte frugt der præger den helt fra begyndelsen, men lidt farinagtig sødme bærer den over i en let sprittet smag af alkohol hvor karamel og tydelige whiskynoter er tilstede. Jeg er ikke helt sikker på at 2 års lagring er nok. Nu kan jeg ikke sammenligne med andet end Sareks anmeldelse af en helt frisk Brewer's Reserve, og her kan jeg udlede at de to år jeg har gemt øllet har været ventetiden værd. Dog tror jeg at den vil modnes endnu mere med årene og blive lidt mere rund og blød. Desværre har jeg ikke flere flasker end denne. Eftersmagen er lang, præget af whisky og kun let humle. En delikat og velsmagende øl efter to års lagring, men med stort potientiale for at blive bedre hvis man har tålmodighed.

Flot cremet og fyldig skumkrone. Aroma med tydelige noter af frugt, især bær, og en smule blomstret aromahumle (Fuggles?). Dejlig fyldig smag af frugt, sødlig fylde med noter af karamel og en tilpas humlet bitterhed der varer længe. Typisk engelsk karakter som er svær at beskrive med ord, men smag den i en blindtest og du vil straks fornemme engelsk pubstemning. Den smager absolut bedst direkte fra kassen - sådan som det er tilfældet med meget engelsk øl. I mængden skiller den sig ikke ud som noget særligt, men den overholder den høje engelske standard for strong ales og derfor kan jeg kun anbefale dig at prøve den.

Flot hvidt skum kroner en øl på den sødlige side med fin karbonisering, Maltet duft, blid men perfekt krydret humling, masser af frugt og noter af ristet malt, nødder, kakao og chokolade med et strejf af lakrids og let lækkert rundt bolsjepræg. Dejlig blid nuanceret engelsk øl, som sammen med Suffolk strong Ale her hører til mine absolutte favoritter.

Bryggeriet skriver

Admiral's Ale 5% abv (bottle conditioned)

This premium bottle-conditioned ale has been uniquely brewed using our own Cornish Gold malt. Locally grown barley is traditionally malted using a special kilning process which develops a deeper intensity of colour and flavour than ordinary barley malt. Blended with both Styrian Golding and Cascade hops, the result is a deep bronze ale with a delicious rich biscuit flavour and a wonderful spicy aroma. Brewed to celebrate the 200th anniversary of Nelson’s victory at Trafalgar in 1805.

Winner of the Taste of the West Competition 2009 og jeg kan oplyse at på Great British Beer Festival 2010 har CAMRA givet prisen:

The UK's best bottled beer.

En rigtig dejlig øl, gode humletoner og en antydning af anis eller andre ubestemmelige noter at kryderier som bestemt må komme fra gæren og humlen, dette klæder øllen utrolig godt.
Er man i syd England kan man med fordel besøge bryggeriet.