- Menu
- Forside
- Ølanmeldelser
- Bryggerier
- Bryggerilande
- Bryggerier i Europa
- Bryggerier i USA
- Alle Bryggerier i USA
- A-K
- L-Å
- Louisiana
- Maine
- Maryland
- Massachusetts
- Michigan
- Minnesota
- Mississippi
- Missouri
- Montana
- Nebraska
- Nevada
- New Hampshire
- New Jersey
- New Mexico
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Ohio
- Oklahoma
- Oregon
- Pennsylvania
- Rhode Island
- South Carolina
- South Dakota
- Tennessee
- Texas
- Utah
- Vermont
- Virginia
- Washington
- West Verginia
- Wisconsin
- Wyoming
- Bryggerier i Canada
- Bryggerier i Mellem Amerika
- Bryggerier i Syd Amerika
- Bryggerier i Mellemøsten
- Bryggerier i Asien
- Bryggerier i Afrika
- Bryggerier i Australien
- Bryggerier i Europa
- Bryggerityper
- Bryggerigrupper
- Bryggerilande
- Øl
- Alle øl
- Øl Lande
- Øl fra Europa
- Øl fra USA
- Alle øl fra USA
- A-K
- L-Å
- Louisiana
- Maine
- Maryland
- Massachusetts
- Michigan
- Minnesota
- Mississippi
- Missouri
- Montana
- Nebraska
- Nevada
- New Hampshire
- New Jersey
- New Mexico
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Ohio
- Oklahoma
- Oregon
- Pennsylvania
- Rhode Island
- South Carolina
- South Dakota
- Tennessee
- Texas
- Utah
- Vermont
- Virginia
- Washington
- West Verginia
- Wisconsin
- Wyoming
- Øl fra Canada
- Øl fra Mellem Amerika
- Øl fra Syd Amerika
- Øl fra Mellemøsten
- Øl fra Asien
- Øl fra Afrika
- Øl fra Australien
- Øl fra Europa
- Øltyper
- Nyheder / Ølforum
- Øllinks
- Info om Goodbeer.dk
- Login
Anmeld Øl 
Brett-gæren er ikke til at tage fejl af. Den har den sure, staldagtige finish som vil få mange ølnydere til at flygte langt væk - men som alligevel har været så populær blandt brygmestrene i de seneste år. Det er ligesom om at øltrenden gik lidt ud i det ekstreme for få år siden, hvor alt øl skulle tøndelagres og indbrygges så stærkt så muligt. Og hvis man ikke havde rådighed over whiskytønder, så brugte man brettanomyces gæren som mange brygmestre tidligere gjorde alt for at undgå fordi denne vildgærstype kunne ødelægge alt bryg. Jeg synes at Brett kan misbruges, og jeg har smagt forfærdelige eksempler hvordan man ikke skal bruge den, men dens særpræg står fint i kontrast til andre særprægede ingredienser såsom røgmalt. Her har Djævlebryg formået at forene røg og Brett i en samhørighed hvor røgen ikke bliver for fyldig og tung, og hvor Brett'en kun får plads til at efterlade en behagelig tørhed i øllet efterfulgt af en tilpas mængde syre. Ind imellem finder man lidt spæde noter af friske bær og ellers en fin velbrygget og anderledes ale som er flot sammensat. Jeg tror ikke jeg vil anbefale den til folk som ikke ved hvad røg og brett kan gøre ved øl, for så vil den sikkert virke helt frastødende.
Endelig var det tid til at smage nogle af rune og stinus' öl. Brygmester Rune var en af mine inspirationskilder da jeg begyndte at brygge öl selv. Jeg havde lärt ham at kende og vi diskuterede en masse öl og pludslig begyndte han at brygge og et halvt år efter fulgte jeg trop. Han er en flink fyr tro mig
Nå nu til öllet. Jeg stödte på det en dag da jeg var ved et af de tre systembolag vi har i umeå i det nordöstlige sverige, og den kostede 51 svenske kroner. Dyrt i forhold til hvad specialöl koster i sverige, hvor systembolaget, trods jeg af principelle årsager er imod statslige monopoler, er gode til at holde priserne nede, så selvom dåsebajere er billigere i dk, så er specialöl meget billigere i sverige generelt. Nå, nu er det ellers ikke så meget prisen jeg stamper i, hvis öllet er godt, og jeg kan sige med det samme at jeg ikke blev skuffet overhovedet. Nu var det jo årets juleöl jeg og en kammerat ville köbe men vi lagde også denne i kurven da jeg nu endelig ville smage en af djävlebrygs satans gode öl Öllet er kulsort og häldes op med et flot, ikke for höjt, men tykt og cremet skum der holder sig länge. Selvom portere og stouts er nogle öltyper jeg elsker, er det själdent at jeg besvimer over dets aromaer og denne her fik mig heller ikke helt derop, men duftede bedre end mange af samme type: Rög, kaffe/mörk chokolade, let humle måske? og malt. Öllet har en tilpas fyldighed, med den dejlig rögsmag, malt, mörk chokolade/kaffe, ikke for söd og let drukket for at väre en röget öl og en perfekt afstemt bitterhed. Det er en rigtig läkker porter og selvom den måske ikke får en 10'er så er det stadig en öl jeg som kritisk ölforbruger og brygger sätter stor pris på og kan anbefale til alle. Tusind tak fordi i brygger drenge og dejligt at se jer eksportere öl til det kolde nordsverige, så jeg har noget godt at hygge mig med Den var rigtig dejlig
Nu har Djævlebryg altid været fandens gode til navngiver deres øl, men om denne er opkaldt efter fru Bjerregaard skal jeg lade være usagt.
Svagt og hurtigt svindende skum på en disetrødligt ravfarvet øl. Dufter af røg og en vis syrlighed. Ikke afskrækkende.
Den første mundfuld afslører en meget tør øl. En fin røgsmag, men langt fra markant som i Schlenkerla og Limfjordsporteren. God mundfylde med behersket humlearoma. Og så igen denne tørhed som nærmest får mundhulen til at snerpe sammen. Jeg tror at det skyldes den anvendte gær Brettanomyces.
Som bryggeriet selv skriver bag på flaske: Udfordrende, særegen men alligevel let drikkelig.
En stærk og kulsort sag fra bryggerne fra nummer 666.
Hurtigt forsvindende skum. Sparsomt med ristede noter i næsen, men masser af rosin og blomme. God mundfylde, smager behersket sprittet trods 10,5 % alkohol. Også rosin og sirup i smag og eftersmag. Ikke særlig kompleks trods brugen af seks forskellige malte, ristet byg samt tre humler.
Synes palletten burde være bredere i en så kraftig stout. Kommer ud alt for endimensional til min smag. Kunne godt have tænkt mig noget mindre restsødme og lidt mere røg til så stærk en stout.
Alt i alt er det dog et vellykket produkt, for bryggerne har uden tvivl fået den, som de gerne ville have den.
|
|
I Databasen: 12213 Anmeldelser af 267342 øl fra 247 lande og 12881 bryggerier. Billeder: 102425 |
Bliv medlem af www.goodbeer.dk
www.goodbeer.dk er et online mødested for alle der elsker en god øl og gerne vil dele øloplevelsen med andre.
Et medlemskab er er gratis og alle kan oprette en profil, både de glade ølelskere, ølbryggere med mere.
Men for at det skal virke i praktis, er der nogle fælles regler som alle skal overholde.
For at kunne komme med inputs, af den ene eller anden art skal du lade dig registrere / oprette en profil som indeholder:
- Dit navn: Kun synlig for webmaster
- Din adresse: Kun synlig for andre brugere, hvis du giver din tilladelse.
- Din email: Kun synlig for andre brugere, hvis du giver din tilladelse.
- Personlig beskrivelse: Kun synlig for andre brugere
- Det er kun dit brugernavn, der er synligt for alle.
Alle, der respektere den til en hver tid gældende husorden, kan melde sig ind, og skrive nye ølanmeldelser, nyheder, bruge ølforum'et osv. så snart at de har oprettet en profil og aktiveret den. ( for at kontrollere at email adressen findes udsendes der en aktiverings email med et link.
Der er ingen smag eller holdning der er bedre end andre, om du er til den ene eller anden type øl, har ingen betydning for medlemsskabet. Men vær saglig og skriv i et pænt sprog (så din mor vil være dig bekendt).
Nedlad ikke andres indlæg, men kom med din egen vurdering i stedet for.
Som medlem af sitet www.goodbeer.dk kan du have en af følgende statuser og dermed følgende muligheder
- Guest: endnu ikke optaget medlem. Kan ikke komme med indlæg af nogen art.
- User: Optaget medlem, kan skrive nye ølanmeldelser og nyheder, komme med indlæg i ølforum
- Super: Kan det samme som en User + oprette bryggerier, øl og uploade billeder. Som super bruger kan du også rette i øl og bryggeri data som en anden bruger har oprettet, f.eks. tilføje nye billeder.
- Master: Kan opgradere, eller degradere andre brugere, rette og slette indlæg der ikke lever op til denne her husorden.
Alle brugere (fra User til Master) kan rette i egne indlæg (ølanmeldelser, ølforum indlæg og nyheder)
Hvis du ønsker at skifte bruger level, så skriv en kort email om hvorfor.
Hver gang du kommer med et nyt indlæg får du tildelt nogle point, afhængig af din indsats:
- Ny ølanmeldelse: 25 point.
- Upload af et nyt billede: 25 point.
- Nye øl eller bryggerier: 10 point.
- Nyheder, indlæg i ølforum: 5 point.
- Rettelser til ølanmeldelser, øl, bryggerier mm.: 5 point.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret de af brugerne oprettede bryggerier, øl, billeder, anmeldelser mm. bl.a. fordi at goodbeer er en relations database og data kan ofte ikke fjernes uden at får indflydelse mange steder.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret til at slette og redigere anmeldelser der strider imod denne husordens øvrige regler om sobert sprogbrug og/eller nedgørelse af andre anmeldere og/eller anmeldelser. Redigering og sletning af anmeldelser kan ellers kun blive foretage af den oprettende bruger, med mindre forhold som ovenfor beskrevet gør sig gældende.
Venlig hilsen
webmaster / Lars Jensen
10 Glas: Uha! Det er jo den øl, jeg vil kalde en perfekt øl. Vi taler altså om total nydelse - eller som Monrad og Rislund ville sige: "En oral orgasme!" Jeg har smagt øl, der kan få mig til at miste opmærksomheden med alt andet i en tid, for mine smagsløg stjæler den.
9 Glas: Giver jeg en øl der er over al forventning. Grænsene til det perfekte.
8 Glas: Gives til en meget god øl. Vi har fat i en med karakter og ånd. Den er mere end bare en øl. Den har en lille oplevelse med sig. Det er den man lige skal smage igen, FØR man sætter glasset ned. Her smiler jeg også gerne. Den køber jeg helt sikkert igen. Den skal andre prøve, for det er en øl efter min smag.
7 Glas: Gives for en der vil lidt mere. Den har karakter og ånd. Den har det der skal til, men kunne godt yde mere. Jeg vil med sikkerhed lade andre smage for at høre deres mening. Den får gerne et anerkendende nik.
6 Glas: Gives for en øl jeg godt vil smage igen. Den er ikke dårlig, men den savner spændingsmomenter. Det kan være en lidt kedelig øl, uden de store udfordringer, eller det kan være en øl, der faktisk ikke er god i helhedsindtrykket, men har gode momenter.
5 Glas: Gives for en øl, der falder igennem. Den vil jeg nok ikke investere i igen sådan lige foreløbig. Den er ok, og den skal ikke længere ned end 5, fordi det kan være min smag eller situationen, der fælder den - f.eks. hvis man har spist krydret mad eller lige har ædt en Piratos.
4 Glas: Gives en øl, der faktisk ikke smager godt. Den har bare et eller andet over sig, der gør, at den ikke dumper. Det kan være duft, smag, udseende el.lign. Jeg vil bestemt ikke anbefale en der får 4. Men selvfølgelig er smagsløg jo forskellige.
3 Glas: Gives til en øl, jeg kraftigt vil fraråde alle at købe. Det er mere end en skuffelse. Det er spild af penge i den grad. En øl der burde tages af markedet, da den er en skændsel.
2 Glas: Uha! Det er ikke godt. Her har jeg måtte stå af, spytte ud eller noget der er være.
0-1 Glas: Gives til en øl der ikke er der! Hvordan kan det lade sig gøre? Jo altså ud over dem man sidder og venter på forgæves, så er der faktisk øl på markedet, som koster noget, har kapsel på og kan drikkes, men bagefter er man i tvivl om det bare var et fatamorgana/en drøm. Nej den skinbarlige sandhed er at man er blevet snydt og har betalt for vand med alkohol!